おやつ
たい焼き
たい焼きの元は今川焼きだって知ってますよね？色々な鋳型で今川焼きをつくった時期があったらしいのですが、縁起がよくて高級魚の鯛の圧勝だったのでしょうね、今川焼きから独り立ちしちゃってますから。
たい焼きの元は今川焼きだってことは知ってる方も多いのですが、たい焼きに「天然もの」と「養殖もの」があるのは知ってましたか？一匹づつの焼型で焼くのと、何匹か一緒に焼ける焼型で焼くので違うようです。当然、手間のかかり方が違うし、一匹づつ焼き加減を見るわけですから「天然もの」にこだわる人がいても不思議じゃないんですけど、その呼び方がステキですよね！
ところで近年「白いたい焼き」が大ヒットしました。卵黄を使わずに卵白だけにすると白くなるようです。米粉やタピオカ粉を入れてモチモチ感を出したものもあります。色は白くてもあの形さえしていればたい焼きなんです？？？
今に始まったことではないですが、餡以外のものを入れることもあります。カスタードクリームは定番となりましたが、イチゴミルククリーム、豆乳クリーム、チョコバナナクリーム、キャラメル、キムチなど等、別にたい焼きに入れる必要ないと思いますよ。すでにクレープとかあるじゃないですか！クレープはクレープでチョット？な感じもしますが・・・・・
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