おやつ
プリン
プリンと言えばカスタードプリンですよね！柔らかでツルツルした食感とカラメルのほろ苦い甘さがなんともいえないおやつの定番です。はっきりと確認されてはいないのですが、16世紀にヨーロッパ（イギリス？）で誕生した歴史のあるおやつみたいですよ。
溶き卵に牛乳と砂糖を加えて型にいれ加熱したカスタード＆砂糖を焦がして作ったカラメルソースで食べるのがいわゆるカスタードプリンなんですが、基本的にはお皿に盛って食べるおやつのはずが、型に入れたまんま食べることが多くなった気がします。その点、「プッチンプリン」はツボを得てるな～と思います。だって、まだ小さいころ市販のプリンを上手にお皿に盛れなくてグズグズにした記憶がありますもの。あの形のまんまお皿に載せたかったのに・・・・・
たい焼きに「天然もの」と「養殖もの」があるように、プリンには「手作り」と「ケミカル」があります。手作りプリンはいわゆるオーソドックスなプリンのことで、人力か？機械か？と言う違いではなさそうです。ケミカルプリンは、加熱せずにゼラチンなどでゼリー状に固めたもので、滑らかな舌触りとババロアのようなフワフワ感と簡単に作れることで人気があります。でも加熱を省略したらプリンっぽい別物のような気がしませんか？
ところで、プリンに醤油をかけるとウニの味がするって本当ですか？
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